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钙处理对发芽糙米中淀粉酶活力的影响
研究了Ca2+处理对发芽糙米中淀粉酶活力的影响.结果表明,在(21±0.5)℃发芽温度下,0~15 mmol/L Ca2+浓度范围内,低浓度的Ca2+能......
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钙处理
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